Sambal bajak merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan bisa membuat makanan menjadi lebih nikmat. Namun, tahukah kamu asal usul sambal bajak dan bagaimana cara membuatnya?

Asal usul sambal bajak berasal dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Sambal ini terbuat dari campuran berbagai bahan seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, garam, dan gula. Semua bahan ini kemudian dihaluskan dan dimasak hingga matang.

Berikut adalah resep dan cara membuat sambal bajak versi tradisional:

Bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sendok teh terasi
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
4. Masak sambal bajak hingga matang dan merata.
5. Sambal bajak siap disajikan.

Sambal bajak dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai jenis masakan, seperti nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, dan masih banyak lagi. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal bajak yang khas dari Indonesia.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sambal bajak sendiri di rumah. Selamat mencoba!