Sate Padang adalah salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang sangat terkenal dan memiliki cita rasa yang lezat. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan bambu, kemudian dipanggang di atas bara api. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi yang empuk dan berlemak, sehingga membuat sate Padang memiliki tekstur yang lembut dan gurih.

Selain daging sapi, sate Padang juga disajikan dengan kuah khas yang terbuat dari campuran santan, rempah-rempah, dan bumbu khas Padang. Kuah ini memiliki rasa yang gurih dan pedas, sehingga menambah kenikmatan saat menyantap sate Padang.

Berikut adalah resep dan cara membuat sate Padang ala rumahan:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng
– Tusukan sate

Bumbu marinasi:
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir

Kuah sate:
– 200 ml santan
– 1 lembar daun jeruk
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi ke tusukan sate.
3. Panaskan minyak goreng, panggang sate hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Untuk kuah sate, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan, daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera.
6. Sajikan sate Padang dengan kuah sate dan nasi putih hangat.

Sate Padang merupakan hidangan yang cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba membuat sate Padang di rumah dan rasakan sensasi cita rasa khas dari kuliner Sumatera Barat ini!