Sambal goreng kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Sambal goreng kentang biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, atau bisa juga dijadikan sebagai camilan.
Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan menu makanan favorit:
1. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris halus
– 3 buah cabai rawit merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air, masak hingga meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang balado selagi hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Kering
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 buah cabai merah besar, iris halus
– 3 buah cabai rawit merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air, masak hingga meresap.
5. Sajikan sambal goreng kentang kering selagi hangat.
3. Sambal Goreng Kentang Kacang Hijau
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 100 gram kacang hijau, rendam semalam
– 5 buah cabai merah besar, iris halus
– 3 buah cabai rawit merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan, tiriskan.
2. Rebus kacang hijau hingga empuk, tiriskan.
3. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan kentang goreng dan kacang hijau, aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air, masak hingga meresap.
6. Sajikan sambal goreng kentang kacang hijau selagi hangat.
Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan menu makanan favorit yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan pedas dan gurih ini!
