Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Sebagai masyarakat yang semakin sadar akan pentingnya pola makan sehat, banyak dari kita yang mulai mengonsumsi makanan mentah sebagai bagian dari gaya hidup sehat. Namun, Dokter Gizi menegaskan bahwa nutrisi yang baik tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Makanan mentah memang mengandung banyak nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti vitamin, mineral, dan enzim. Namun, Dokter Gizi menekankan bahwa proses memasak makanan juga dapat meningkatkan kandungan nutrisi dalam makanan tersebut. Misalnya, proses memasak sayuran dapat membantu tubuh menyerap nutrisi yang terkandung di dalamnya dengan lebih baik.
Selain itu, beberapa makanan mentah juga dapat mengandung bakteri dan parasit yang dapat membahayakan kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk selalu mencuci dan memasak makanan mentah dengan benar sebelum mengonsumsinya.
Dokter Gizi juga menekankan pentingnya variasi dalam pola makan sehat. Mengonsumsi berbagai jenis makanan, baik mentah maupun dimasak, dapat memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup untuk menjaga kesehatan.
Jadi, meskipun makanan mentah memiliki manfaatnya sendiri, namun nutrisi yang baik tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting untuk memperhatikan cara memasak makanan dengan benar dan mengonsumsi berbagai jenis makanan untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.