Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang kental dan gurih. Namun, kali ini Chef Devina mencoba membuat versi Soto Betawi tanpa santan yang tak kalah lezatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina antara lain daging sapi, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula, air, minyak goreng, dan bawang goreng untuk taburan.

Pertama-tama, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong kecil dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga daging empuk dan kuah meresap.

Setelah itu, siapkan mangkuk saji dan letakkan nasi putih di dalamnya. Tuangkan kuah Soto Betawi tanpa santan ke atas nasi. Taburi bawang goreng sebagai hiasan dan tambahan rasa. Sajikan Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina selagi hangat.

Dengan resep ini, Anda dapat menikmati Soto Betawi yang lezat dan gurih tanpa harus khawatir dengan kandungan santan yang tinggi lemak. Selamat mencoba dan menikmati sajian Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina ini di rumah bersama keluarga tercinta.