Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Kali ini, kita akan mencoba resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat.

Bumbu kacang khas Madura ini terbuat dari campuran kacang tanah, bawang putih, gula merah, garam, dan bumbu lainnya yang membuatnya memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Sate ayam yang dimasak dengan bumbu kacang ini akan memberikan sensasi nikmat yang sulit untuk dilupakan.

Berikut ini adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 sdm kecap manis
– 200 ml santan kental
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, gula merah, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tuangkan santan kental dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap dan mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Tusuk potongan daging ayam ke tusuk sate.
5. Panaskan grill atau panggangan, panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura sebagai sausnya.

Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta atau sahabat terdekat. Selamat mencoba!