Soto Kesawan merupakan salah satu warung makan legendaris di kota Medan yang terkenal dengan hidangan sotonya yang lezat dan khas. Warung makan ini telah berdiri sejak tahun 1960-an dan telah menjadi favorit bagi para penggemar soto di Medan.

Salah satu hal yang membuat Soto Kesawan begitu istimewa adalah racikan Yogyakarta yang digunakan dalam pembuatan sotonya. Racikan Yogyakarta ini merupakan campuran bumbu khas dari Yogyakarta yang memberikan rasa yang unik dan autentik pada soto yang disajikan di warung makan ini.

Racikan Yogyakarta yang digunakan dalam soto Kesawan terdiri dari berbagai rempah-rempah pilihan seperti jahe, lengkuas, ketumbar, dan kunyit. Bumbu-bumbu tersebut kemudian dihaluskan dan dicampur dengan kaldu ayam yang gurih untuk menciptakan kuah soto yang kaya akan rasa.

Selain racikan Yogyakarta, soto Kesawan juga menggunakan daging ayam pilihan yang dimasak dengan sempurna hingga empuk dan berkuah. Selain itu, soto ini juga disajikan dengan tambahan tauge, kentang rebus, telur rebus, dan bawang goreng yang semakin menambah cita rasa soto Kesawan.

Soto Kesawan yang menggunakan racikan Yogyakarta ini telah menjadi salah satu ikon kuliner khas Medan yang wajib dicoba bagi para penggemar soto. Dengan rasa yang autentik dan cita rasa yang lezat, soto Kesawan mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Jadi, jika Anda berkunjung ke Medan, jangan lupa untuk mencicipi soto Kesawan dengan racikan Yogyakarta yang istimewa ini. Selamat menikmati!