Dalam program makan bergizi, karbohidrat seringkali dianggap sebagai sumber energi yang penting bagi tubuh. Namun, banyak orang mengira bahwa nasi adalah satu-satunya sumber karbohidrat yang dapat dikonsumsi. Padahal, ada berbagai alternatif sumber karbohidrat lain yang dapat memberikan manfaat yang sama bagi tubuh.

Salah satu pakar gizi, Dr. Ida Ayu Made Puspawati, menjelaskan bahwa variasi dalam konsumsi karbohidrat sangat penting dalam menjaga kesehatan tubuh. “Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh, namun perlu dipilih dengan bijak agar tidak terjadi kelebihan konsumsi yang dapat mengakibatkan masalah kesehatan seperti obesitas dan diabetes,” ujarnya.

Selain nasi, terdapat banyak sumber karbohidrat lain yang dapat dimasukkan ke dalam program makan bergizi. Beberapa di antaranya adalah singkong, ubi, jagung, kentang, roti gandum, pasta gandum, serta biji-bijian seperti quinoa dan bulgur. “Variasi sumber karbohidrat ini juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan dapat membantu menjaga berat badan yang sehat,” tambah Dr. Ida.

Menurut Dr. Ida, penting bagi masyarakat untuk lebih kreatif dalam memasukkan sumber karbohidrat alternatif ke dalam menu sehari-hari. Misalnya, mengganti nasi putih dengan nasi merah atau nasi jagung, membuat roti gandum sendiri di rumah, atau mencoba berbagai olahan singkong dan ubi yang kaya akan nutrisi.

Dengan memperhatikan variasi sumber karbohidrat yang dikonsumsi, program makan bergizi dapat menjadi lebih seimbang dan memberikan manfaat yang optimal bagi kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai sumber karbohidrat alternatif selain nasi dalam program makan bergizi Anda!