Sushi dan sashimi adalah dua hidangan populer dari Jepang yang sering kali membuat orang bingung. Meskipun keduanya terbuat dari bahan utama ikan mentah, namun sebenarnya terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya.

Pertama-tama, mari kita bahas tentang sushi. Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama dengan bahan tambahan seperti ikan mentah, sayuran, telur, atau seafood lainnya. Ada beberapa jenis sushi yang populer seperti nigiri sushi (potongan ikan mentah di atas nasi), maki sushi (gulungan sushi dengan nasi di dalamnya), dan sashimi sushi (potongan ikan mentah tanpa nasi).

Sedangkan sashimi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari potongan tipis ikan mentah yang disajikan tanpa nasi atau bahan tambahan lainnya. Sashimi biasanya disajikan dengan saus kedelai dan wasabi sebagai pelengkap. Hidangan ini terkenal karena kesederhanaannya dan kemurnian rasa ikan mentah yang disajikan.

Perbedaan utama antara sushi dan sashimi terletak pada penggunaan nasi. Sushi selalu disajikan dengan nasi, sedangkan sashimi tidak menggunakan nasi sama sekali. Selain itu, cara penyajian dan pengolahan ikan mentah juga berbeda antara keduanya. Sushi sering kali disajikan dengan berbagai bahan tambahan dan disusun secara artistik, sedangkan sashimi lebih fokus pada rasa ikan mentah yang segar.

Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan Jepang yang lezat, Anda bisa mencoba sushi atau sashimi sesuai dengan selera Anda. Sushi cocok untuk Anda yang suka rasa nasi yang lembut dan bahan tambahan lainnya, sedangkan sashimi cocok untuk Anda yang ingin menikmati rasa ikan mentah yang segar dan murni. Selamat mencoba!