Papeda adalah makanan khas dari Papua yang terbuat dari sagu. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah kuning yang gurih dan lezat. Papeda kuah kuning sangat cocok dinikmati sebagai hidangan utama di saat makan siang atau makan malam.

Resep papeda kuah kuning ini sangat praktis dan bisa dibuat di rumah dengan mudah. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah untuk membuat papeda kuah kuning yang lezat:

Bahan-bahan:
1. 250 gram tepung sagu
2. 1 liter air
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 cm jahe, memarkan
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 2 cm kunyit, haluskan
9. 2 cm lengkuas, memarkan
10. 1 sdm minyak goreng
11. Garam secukupnya
12. Merica secukupnya

Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung sagu dengan air, aduk hingga merata.
2. Rebus campuran tepung sagu dan air sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, bawang putih, kunyit, lengkuas, minyak goreng, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam papeda.
5. Angkat dan papeda kuah kuning siap disajikan.

Papeda kuah kuning siap disantap selagi hangat. Hidangkan papeda dengan kuah kuning dan tambahan lauk seperti ikan, ayam, atau sayuran sesuai selera. Selamat mencoba!