Resep Sambel Tumpang adalah salah satu resep sambel khas Indonesia yang memiliki aroma unik dari tempe semangit. Tempe semangit sendiri adalah tempe yang sudah mengalami proses fermentasi lebih lama dari biasanya, sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat.

Sambel Tumpang sendiri merupakan sambel yang berasal dari Jawa Tengah, tepatnya dari daerah Tumpang. Sambel ini terkenal karena keunikan rasanya yang berasal dari bahan-bahan alami yang digunakan, termasuk tempe semangit.

Berikut adalah resep Sambel Tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit:

Bahan-bahan:
– 200 gram tempe semangit
– 10 cabai rawit merah
– 5 cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tempe semangit menjadi potongan kecil-kecil.
2. Goreng tempe semangit hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Tambahkan tempe semangit yang sudah digoreng tadi. Aduk rata.
6. Beri garam dan gula secukupnya. Aduk kembali hingga merata.
7. Sambel Tumpang siap disajikan.

Sambel Tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit siap untuk dinikmati. Sambel ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi, ayam goreng, ikan bakar, atau makanan lainnya. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan Sambel Tumpang yang khas dan autentik dari Indonesia!