Sambal tomat merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan segar yang berasal dari campuran cabai dan tomat. Sambal tomat sering menjadi pelengkap untuk berbagai masakan Indonesia, seperti nasi goreng, sate, atau ayam goreng.

Sejarah sambal tomat sendiri tidak terlalu jelas, namun dapat dikatakan bahwa sambal ini telah ada sejak lama dan menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Tomat sendiri pertama kali diperkenalkan ke Indonesia oleh bangsa Portugis pada abad ke-16. Sejak saat itu, tomat menjadi salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, termasuk dalam pembuatan sambal.

Untuk membuat sambal tomat, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti cabai merah, tomat, bawang putih, gula, garam, dan minyak goreng. Pertama-tama, cabai merah dan bawang putih dihaluskan dengan menggunakan blender atau ulekan. Selanjutnya, tomat dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan minyak goreng hingga layu. Setelah itu, campurkan cabai dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam tumisan tomat, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga matang.

Sambal tomat siap disajikan dan dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk dikonsumsi dalam beberapa hari. Rasanya yang pedas dan segar membuat sambal tomat menjadi pilihan yang pas untuk menambahkan cita rasa pada masakan Anda. Selamat mencoba!